Osłabienie złotego i atak zimy spowodowały wzrost cen zbóż. Podrożały wszystkie rodzaje ziarna. Brakuje zwłaszcza wysokiej jakości pszenicy konsumpcyjnej. Młynarze produkują więc mąkę z gorszej jakości ziarna. W Polsce brakuje ziarna, a zapasy ocenione na około 5 mln ton na początku sezonu 2010/2011 okazały się znacznie mniejsze niż prognozowano. ...

Nie wiadomo, ile mamy w Polsce młynów. Jest pewne, że są coraz nowocześniejsze i jest ich coraz mniej. Na wartym ok. 3 mld zł rynku robi się jednak coraz ciaśniej, a w czołówce branży moszczą się coraz bardziej zdecydowanie firmy z kapitałem niemieckim. W branży młynarskiej toczy się cicha walka o prymat. Walczą giganci - Polskie Młyny oraz dwie ...