... w tym nic zaskakującego, biorąc pod uwagę, że jest to poważny problem i to na skalę globalną. Według najnowszych doniesień Capgemini, ujętych w Food Waste Report 2022, w ujęciu globalnym rocznie marnuje się 2,5 miliarda ton produktów spożywczych, a jednocześnie około 870 milionów ludzi na świecie cierpi z powodu ...

... , podczas gdy problem dotyczy także produkcji, przetwórstwa, gastronomii, a przede wszystkim konsumentów. Organizacja EU Fusion, działająca dla Komisji Europejskiej, wskazała w zestawieniu „Food waste data set for EU-28”, że głównym źródłem marnotrawstwa żywności są gospodarstwa domowe (53 proc.), przetwórstwo (19 proc.), gastronomia (12 proc ...