Sercem serwisu jest zespół dietetyków, którzy wraz z programistami Agencji e-biznes Symetria (autora projektu) stworzyli autorski system ekspercki. Od ponad roku zespół Vitalii aktualizuje system o dane empiryczne zebrane w trakcie badań i testów własnych, wyniki najnowszych badań prowadzonych w Polsce i na świecie, półprodukty i produkty spożywcze pojawiające się polskim rynku i wiele innych. Dzięki niemu mogą analizować preferencje żywieniowe użytkowników i uwzględniać je w budowanych planach diet. Na bieżąco też monitorują postępy swoich podopiecznych.

Użytkownik serwisu Vitalia.pl otrzymuje dzienne i tygodniowe plany posiłków, przepisy ich wykonania, tygodniowe listy zakupów obejmujące wszystkie produkty niezbędne do przygotowania zaplanowanych dań. Może też wymieniać potrawy na inne, stosować gotowe produkty i półprodukty, dopasować stopień skomplikowania przygotowywanych potraw do swojego stylu życia, uwzględnić w diecie przeciwwskazania zdrowotne, np. cukrzyca.

Korzystający z serwisu mają również do dyspozycji dodatkowe narzędzia wspomagające proces odchudzania, m.in.: specjalistyczne forum, artykuły, wsparcie konsultantów i innych użytkowników, kalkulatory, dostęp do programów motywacyjnych, cotygodniową gazetkę Vitalii a także stały nadzór dietetyków monitorujących wraz z użytkownikiem jego postępy i wprowadzających na bieżąco korekty do planu diety.

Osobom zmuszonym do pewnych ograniczeń żywieniowych serwis proponuje diety specjalistyczne, dzięki którym mogą urozmaicać swoje codzienne menu bez narażania się na złe samopoczucie. Do najciekawszych programów dietetycznych Vitalia.pl na pewno można zaliczyć plany dietetyczne dla osób z dolegliwościami cukrzycowymi czy dla kobiet ciężarnych i karmiących. Nie zapomniano też o osobach unikających mięs i produktów pochodnych – serwis proponuje kilka wariantów i typów diet wegetariańskich.

Oprócz planów diet odchudzających i specjalistycznych dietetycy Vitalia opracowali programy dietetyczne, których celem jest profilaktyka chorób serca, np. diety korzystnie wpływające na układ krążenia, lub pozwalając również kontrolować poziom cholesterolu.